Oleh: agriefishery | September 18, 2009

CARA MEMBUAT TERASI SENDIRI

Membuat Terasi Sendiri

Bagi anda yang ingin membuat terasi sendiri, disini saya akan membantu anda bagaimana cara membuatnya dengan cara yang cukup sederhana.

Bahan  :

 -   Udang 500 gram (biasanya yang dipakai udang rebon / kecil)
 -   Garam 100 gram
 -   Pewarna merah secukupnya

nb : komposisi antara udang dan garam dapat anda sesuaikan sendiri

 

Cara membuat  :

  1. Biarkan udang dalam keadaan utuh dari kepala, kulit dan ekornya, lalu cuci hingga bersih, sisihkan.
  2. Campur udang dan garam, lalu blender atau tumbuk hingga lembut, angkat.
  3. bila anda ingin terasi lebih menarik. Tambahkan pewarna (merah) secukupnya, aduk rata.
  4. Tuang adonan udang dalam kain tipis (serbet bersih), lalu peras dan keluarkan airnya.
  5. Cetak adonan udang dengan bentuk sesuai selera, lalu jemur dibawah sinar matahari hingga kering. (Jika ingin cepat  kering, adonan terasi bisa langsung dipanggang dalam oven dan hasilnya lebih enak dan matang).
  6. Terasi siap dikemas dan dipasarkan.
    (Sumber : Lezat Edisi 79 Tahun IV, 25 April – 8 Mei 2007/Dv/Idh)

baca juga artikel lainnya:

About these ads

Responses

  1. Makasih atas infonya

  2. makasih ya infonya.sy mau buat tapi dignkn uk bhn membt ppk organik cair,lumayan ngga bli ppk lagi.

  3. makasih info , permisi copy paste, bagi2 ilmu nambah amal ok ?
    thanks……

  4. Apakah tanpa difermentasi rasa dan kwalitasnya sama dngn yg difementasikan? Mohon dijelaskan lwt facebook saya’

  5. oh jadi seperti itu yah ?

  6. boleh nih di coba..

  7. Makasih infonya,saya akan coba

  8. makasih ^_^

  9. bisakah,membuat terasi,,sendiri?

  10. Alatnya apa aja?


Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s

Kategori

Ikuti

Get every new post delivered to your Inbox.

Bergabunglah dengan 39 pengikut lainnya.

%d bloggers like this: